Rezepte

Hier mal ein paar Rezepte für Pizza- und Brotteig

 

Pizzateig für 6-8 Pizzas:

400 gr. Mehl

1/2 Würfel frische Hefe

100 ml  Wasser

100 ml Bier

1 Teelöffel Salz

3-4 Esslöffel Olivenöl

 

Wasser erwärmen und mit dem Bier vermischen, dann die Hefe darin auflösen.

Nun mit dem Mehl, Salz und Öl in der Küchenmaschine kneten bis sich der Teig von der Schüssel löst.

Evtl. Flüssigkeit oder Mehl hinzugeben.

An einem Warmen Ort gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat (ca. 1 Stunde). Dann nochmals kneten

nun ist der Teig fertig.

 

Brotteig:

 

http://www.petras-brotkasten.de